Frango com lentilhaIngredientes:
1 dente de alho picado
1 cebola roxa pequena picadinha
1 colher de sopa de azeite
1 mandioquinha em cubos
4 folhas de alface lavadas
4 colheres de sopa de lentilha lavadas e deixadas de ,olho
175g de peito de frango sem pele e cortado em pedaços pequenos
400ml de caldo de legumes sem sal (pode ser cenoura, tomate, abobrinha...)
1- refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione a mandioquinha, a alface, as lentilhas e o frango, e refogue bem.
2- coloque o caldo de legumes, deixe ferver e abaixe o fogo; tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, até as lentilhas e o frango cozinharem totalmente. Se ficar muito seco adicione água. Se desejar passe na peneira para obter uma papinha grossa.
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